Tra il 2021 e il 2026, il costo del carrello della spesa ha visto un incremento del 29,5%, superando di gran lunga l'inflazione generale del periodo, che si è fermata al 21%. Questo è quanto emerge da uno studio del Sole 24 Ore su un campione di 31 prodotti rappresentativi della spesa settimanale di una famiglia composta da una coppia con un figlio.
Dai prodotti alimentari essenziali agli ortaggi: i più colpiti
L'analisi dei singoli prodotti mostra aumenti significativi per alcuni dei beni più comuni sulle tavole italiane. In testa alla classifica degli aumenti troviamo il caffè, con un +51%, e l'olio extravergine d'oliva, con un +47%. Anche nel settore ortofrutticolo si registrano forti rincari: per i pomodori si spende il 45% in più, per le patate il 44% e per le melanzane il 41%, con un incremento medio del 39% per gli ortaggi più usati in cucina.
La spesa settimanale della famiglia tipo è di 129 euro
Nel campione di riferimento, la spesa settimanale della famiglia tipo è passata da 100 a 129,5 euro. Questo andamento dei prezzi è in linea con l'inflazione alimentare calcolata dall'Istat nello stesso periodo, pari al 30%. Per quanto riguarda la frutta, l'Istat segnala un aumento del 28,6%, mentre l'analisi del Sole 24 Ore si ferma al 14% poiché considera un numero limitato di beni di largo consumo (mele e banane). Tuttavia, osservando le singole varietà, si notano aumenti significativi anche per le fragole (+48%), i limoni (+37%) e le arance (+31%).
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