«Si parla di caro gelato, senza però offrire un quadro completo e oggettivo». Lo afferma Dario Pistorio, presidente di Fipe Confcommercio Catania, nel leggere sui social polemiche sul prezzo di una brioche con gelato venduta a 5 euro. «La critica - osserva Pistorio - si concentra sempre sull'artigiano, mai sull'industria. Un paradosso che merita di essere evidenziato». «I gelati confezionati...
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